倒紅酒為什么要用白布包裹紅酒?

倒紅酒時(shí)使用白布包裹紅酒的做法，實(shí)際上是一種傳統(tǒng)的禮儀行為，它起源于歐洲的餐桌禮儀。這種做法主要有以下幾個(gè)原因： 1. 避免酒漬：紅酒在倒入杯中的過(guò)程中，由于酒液的流動(dòng)和接觸到空氣，很容易產(chǎn)生滴落和沾污杯子的情況。為了避免這種情況發(fā)生，將紅酒瓶口用白布包裹可以吸收多余的酒液，避免酒漬弄臟桌布或者杯子。 2. 提升禮儀感：將紅酒瓶口用白布包裹是一種傳統(tǒng)的餐桌禮儀，它能夠提升用餐的儀式感和莊重感。在正式的場(chǎng)合，如宴會(huì)或正餐，這種做法被視為一種尊重和對(duì)客人的重視的表現(xiàn)。 3. 保護(hù)酒質(zhì)：紅酒在與空氣接觸后，容易受到氧化的影響，從而影響其口感和香氣。使用白布包裹紅酒瓶口可以減少酒液與空氣的接觸，對(duì)紅酒的質(zhì)量保護(hù)起到一定的作用。 需要注意的是，雖然這種做法在傳統(tǒng)的餐桌禮儀中比較常見(jiàn)，但在現(xiàn)代社會(huì)中，并不是必須遵循的規(guī)范。對(duì)于普通的家庭用餐或非正式場(chǎng)合，使用白布包裹紅酒并不是必須的步驟。然而，如果你希望在特殊的場(chǎng)合或正式的宴會(huì)上展示出一定的禮儀素養(yǎng)，使用白布包裹紅酒瓶口仍然是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

服務(wù)生在倒葡萄酒的時(shí)候都要用到毛巾，這是因?yàn)楦鞣N葡萄酒對(duì)喝時(shí)的溫度都是有要求的，淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14—16度，口感豐厚的約在18度左右，但最高不應(yīng)超過(guò)20度，服務(wù)員是為了不讓手上的熱量影響最佳的飲酒溫度，所以包上毛巾。 不光在餐廳服務(wù)生倒紅酒要用毛巾，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸矔?huì)喝紅酒，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)倒紅酒時(shí)，瓶口有時(shí)會(huì)有殘余的酒，如果不小心，紅酒就會(huì)流滴到衣服上，會(huì)把衣服染上色，很難洗干凈的。所以告誡消費(fèi)者喝紅酒時(shí)沒(méi)有毛巾可以用餐紙代替，或叫服務(wù)生倒酒，但要注意別被紅酒弄到衣服。

喝紅酒需要準(zhǔn)備哪些工具呢?

①酒刀 也就是開(kāi)瓶器，把酒打開(kāi) ②酒杯，一般用波爾多杯，透明且薄，不是市面上賣(mài)的那種厚厚的酒杯 ③白紙一張，一般用來(lái)鑒定葡萄酒顏色，非專業(yè)人士不需要 ④倒酒器一個(gè)，用來(lái)倒葡萄酒，防止濺漏 ⑤酒環(huán)一個(gè)，套在瓶口，防止酒液滴下來(lái)，污染酒標(biāo)（主要是有人會(huì)收集酒標(biāo)） ⑥塞子一個(gè)，用來(lái)臨時(shí)封住葡萄酒，用打開(kāi)的木塞塞住也行 ⑦真空塞，略微專業(yè)的用具，將空氣從酒瓶中抽出，這樣酒就會(huì)儲(chǔ)藏更長(zhǎng)時(shí)間 ⑧醒酒器，非專業(yè)人士的必須品，很多葡萄酒要醒一段時(shí)間，讓口感更好，中國(guó)人 一般開(kāi)瓶就喝，所以需要醒酒器來(lái)減少紅酒的醒酒時(shí)間 基本上 普通人能用到的也就這些了，還有一些專業(yè)用具，普通人接觸不到的！也沒(méi)必要那么專業(yè)，打個(gè)比方，例如杯子，因?yàn)楹炔煌木祁?，需要不同的杯子，?jiǎn)單的，紅酒是紅酒杯，起泡酒用香檳杯，再往下杯子的型號(hào)還有5~十幾種型號(hào)，分別喝不同的酒！

紅酒儲(chǔ)存最佳方法?

1. 紅酒儲(chǔ)存的最佳溫度是5-20攝氏度，過(guò)高過(guò)低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì)，有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感，嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì)，失去應(yīng)有的價(jià)值，所以溫度和光照特別重要。 2. 不要將紅酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲(chóng)，但是也不要過(guò)于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來(lái)增加空氣濕度。如果長(zhǎng)期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開(kāi)裂。 3. 密封不嚴(yán)會(huì)導(dǎo)致紅酒的揮發(fā)。打算長(zhǎng)期收藏的話，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。專業(yè)收藏者會(huì)用到專業(yè)的密封瓶，而平時(shí)的藏家就要保證酒瓶的密封性。